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viernes, 11 de mayo de 2012

Diabetes y galletitas saladas

Cuando empiezo a aumentar de peso veo que puedo modificar en mi comida diaria. Compre el aparatito para medir azucar en sangre y me quede sorprendida cuando los niveles indicaban entre 90 y 105. Yo suponia que por mi estilo de vida tendria que estar entre 80 y 90.. Durante unos dos meses me estuve midiendo y siempre me daba alto. Por ejemplo: 94-102-100-102-104-102-94-98-96-105-94-98-89-98-92-95-92-92-117-98
Lo que hice en ese intervalo por ejemplo: limpieza de higado, enjuague bucal con aceite, limpieza del colon, etx, nada sirvio para bajar los niveles de azucar en sangre.
Despues de observar el efecto negativo que producia en mi intestino las inocentes galletiats saladas tipo sandwich que comente en la entrada  anterior, suspendi la ingesta de las mismas incluidas las que contienen sesamo y lino. Hice el pan casero con harina tres ceros 000, harina integral, una cucharada de chia, una cucharada de lino y aceite de girasol. Ademas incorpore una cucharadita seca de chia por dia, bien masticada.
Mas sorprendida quede cuando bajo el azucar en sangre, por ejemplo: 89-89- (gall. lino) 95--95-89-79-89-81-(gall.lino) 105-95-87-88-92-88
Fijense que el dia que comi las galletitas (figura entre parentesis) aumento el nivel de azucar.
Tambien hace tiempo cuando media el PH de la orina siempre me daba acida, entre 6.5 y 6.8, no es muy exacta mi lectura ya que usaba lo que se utiliza para medir el PH de las piletas, deje de medirme porque todas las veces me daba acida, ninguna vez alcalina. Despues de supender el consumo de esas galletitas saladas, me dio mi primera lectura alcalina en 7.2.
Mi compañero mermo tambien el consumo de las galletitas y agrego el consumo de chia. En su caso tambien le bajo el indice de azucar en sangre y note que cuando consume algunas galletitas no le desestabiliza como a mi. Por lo visto mi pancreas esta mas delicado.
Tengo la idea de que la chia ayuda a estabilizar y bajar el azucar en sangre, pero a las personas que tenemos delicado el pancreas,  la ingesta de algo que contiene un veneno para nuestro cuerpo (en este caso creo que es el jarabe de maiz y/o el bromato de potasio?) (fijense que puse CREO, no que es) , ni la chia logra bajar el nivel de azucar en la sangre, solo lo logra el no consumo de lo que nos afecta..

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